La sopa de Alberjón es un comida tradicional que abriga el alma con cada vaso. Un manjar perfecto para noches fríos, donde las emociones cálidas de la salsa se fusionan con el aroma fuerte del alberjón. Varias partículas de legumbres agregan un puntada agradable. Esta comida se ofrece tradicionalmente con un bollo recién cocido.